Quase... quase!

Um Link para espreitar com os ouvidos e ficar com uma brisa do que nos espera no Yôgar@Surfcastle

O programa do Yôgar @Surfcastle está a ser cuidadosamente preparado. Ao Yôga e ao Surf juntaremos uma brisa de música ao pôr do Sol com vista para o mar. Sons de bem-estar misturados com música. Tudo será perfeito ;)

""About Projecto Almagreira



Na beira do mar…no meio de tartarugas que cantam canções esquecidas e dançam ao som das marés… é nesse universo sonhador e solarengo que podemos encontrar o projecto Almagreira. Entre músicas de embalar, de sonhar e acordar, Ian Carlo Mendoza, Pedro Castanheira e Francisco Andrade divagam na busca desse elo muitas vezes perdido entre a fantasia e magia infantil e a diluição preceptiva adulta. Por outras palavras: sim às tartarugas que contam historias de amor! E vivam os búzios que sussurram segredos do mundo das sereias! O peixe voador é fixe, e as algas morada de ondinas!…o sonho vive em cada nota musical e é nessa perspectiva que o projecto Almagreira pesquisa as suas sonoridades. Na procura da dimensão onírica da musica, seja através de jogos melódicos, seja através da exploração da improbabilidade musical de certos objectos e do próprio silencio, o grupo gosta de direccionar a sua música para todas as idades (mesmo para aqueles que ainda não se resolveram a sair de uma qualquer quente barriga de uma mãe orgulhosa e inchada). Mais que catalogar a música que faz, o projecto Almagreira caminha em direcção a todas as formas de expressão que possam trazer novas cores e novos cheiros, que ajudem ao momento em que fechamos os olhos e nos transportamos para as paisagens tão pessoais, e ao mesmo tempo tão universais… Vemo-nos entre grãos de areia?…""

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Yôga, Surf & good vibes

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RECEITA


ARROZ DE COGUMELOS

*3 dentes de alho
*1 colher bem cheia de margarina
*Cogumelos frescos
*2 mãos cheias de arroz de grão redondo por pessoa
*2 vezes e meia o volume do arroz em àgua
*Ervas aromáticas (orégãos ou outra à escolha)
*1, 5 dl de natas de soja
*Queijo ralado (parmesão ou mozarella)
*Pimenta preta qb
*Sal qb

Lavar bem os cogumelos, se quiser pode juntar um pouco de vinagre na água, e cortar em fatias.
Descascar e picar os dentes de alho juntar a margarina pôr em lume brando. Quando esta derreter juntar os cogumelos, o sal e as ervas aromáticas, tapar e deixar estufar mais ou menos 5m até os cogumelos ficares translúcidos.
Juntar a água e as natas de soja, deixar levantar fervura e adicionar o arroz.
Fica em lume brando perto de 20 minutos até que o arroz fique cozido.
Retirar do lume e juntar o queijo e a pimenta preta que se for moída no momento fica mais aromática.

Receita sugerida pela aluna Cristina Moura**

Receita

Souflé de Queijo

Ingredientes:
*750 ml de leite
*9 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
*1 colher (sopa) de manteiga
*3 colheres (sopa) de farinha de trigosal a gosto (coloquei 1 colher de chá)
*3 gemas
*3 claras em castelo

Como fazer:

Leve ao fogo a manteiga até derreter, junte a farinha e o sal e mexa. Ponha lentamente o leite, mexendo até engrossar (como um molho bechamel). Ponha o queijo e deixe derreter. Tire e deixe arrefecer.Aos poucos ponha as gemas batidas, depois as claras em castelo. Leve ao forno não muito quente (deixei o meu em 180°). Ficou pronto em mais de 45 minutos

Esta receita foi sugerida pela aluna Célia Guerra :)

Receita

Crumble de maçãs

Crumble é uma sobremesa fácil de fazer e muito saborosa.

Sendo apenas maçãs cobertas de uma massa feita de farinha, açúcar e manteiga, depois de ir ao forno, a fruta coze e fica perfumada e macia enquanto que a cobertura fica crocante. Num equilíbrio perfeito entre as duas texturas, é um acompanhamento maravilhoso para ser servido com qualquer tipo gelado.

Ingredientes:

* 2 maçãs Fuji grandes
* 1/4 de chávena de farinha de trigo integral orgânica
* 3 colh. (sopa) de açúcar mascavo orgânico
* 1 colh. (sopa) de coco ralado grosso
* 2 colh. (sopa) de flocos de aveia
* 80g de manteiga sem sal gelada e reservar mais um pouco para untar
* 1/4 de chávena de uvas passas sem sementes


Tempo de preparação: 10 minutos + 25-30 min. no forno Rendimento: 2 pessoas

Como fazer:
1.Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga uma travessa pequena (20cm).
Corte as maçãs em fatias finas ou quadradinhos pequenos e disponha-as
na travessa a seu gosto (pedaços de maçã sobrepostos ou ordenados) ,
polvilhe com canela em pó.

2.Numa tigela, misture a farinha, o coco, os flocos de aveia e o açúcar. Junte a
manteiga cortada em pedaços e amasse com as pontas dos dedos até
formas pequenas bolotas ou um granulado grosso. Não importa se a
massa ficar húmida.

3.Espalhe a farinha sobre as maçãs e polvilhe as passas por cima. Leve ao forno
por 25-30 minutos, até que as maçãs estejam bem cozidas e a cobertura, seca
e dourada. Sirva quente, acompanhado de gelado ou sozinho.

Receita sugerida pelo aluno Paulo Abrantes***

Yôgar@SurfCastle, 18,19 e 20 de Abril Programa: