Crumble é uma sobremesa fácil de fazer e muito saborosa.
Sendo apenas maçãs cobertas de uma massa feita de farinha, açúcar e manteiga, depois de ir ao forno, a fruta coze e fica perfumada e macia enquanto que a cobertura fica crocante. Num equilíbrio perfeito entre as duas texturas, é um acompanhamento maravilhoso para ser servido com qualquer tipo gelado.
Ingredientes:
* 2 maçãs Fuji grandes
* 1/4 de chávena de farinha de trigo integral orgânica
* 3 colh. (sopa) de açúcar mascavo orgânico
* 1 colh. (sopa) de coco ralado grosso
* 2 colh. (sopa) de flocos de aveia
* 80g de manteiga sem sal gelada e reservar mais um pouco para untar
* 1/4 de chávena de uvas passas sem sementes
Tempo de preparação: 10 minutos + 25-30 min. no forno Rendimento: 2 pessoas
Como fazer:
1.Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga uma travessa pequena (20cm).
Corte as maçãs em fatias finas ou quadradinhos pequenos e disponha-as
na travessa a seu gosto (pedaços de maçã sobrepostos ou ordenados) ,
polvilhe com canela em pó.
2.Numa tigela, misture a farinha, o coco, os flocos de aveia e o açúcar. Junte a
manteiga cortada em pedaços e amasse com as pontas dos dedos até
formas pequenas bolotas ou um granulado grosso. Não importa se a
massa ficar húmida.
3.Espalhe a farinha sobre as maçãs e polvilhe as passas por cima. Leve ao forno
por 25-30 minutos, até que as maçãs estejam bem cozidas e a cobertura, seca
e dourada. Sirva quente, acompanhado de gelado ou sozinho.
Receita sugerida pelo aluno Paulo Abrantes***
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